素菜拌面
素菜拌面的做法说明
···吃了自己做的手擀面，觉得不再爱外面卖的面啦啦~~~
素菜拌面的做法与步骤
- 1.
豆角、胡萝卜、紫椰菜切碎上蒸锅。紫椰菜可以单独放一个小碗，里面放些水，方便等会取汁水和面。
- 2.
蒸十分钟，取出来，豆角、胡萝卜晾一边。
- 3.
倒出紫椰菜水开始和面。慢慢加水哦.
- 4.
发面揉成面团，盖上湿布，醒面15min
- 5.
面醒好后，再揉一下，在面板上撒上少许干面粉，开始擀面啦
- 6.
尽量把面擀的薄一些。最后开始切面啦。烧开水，可以煮面啦。
- 7.
把番茄切碎，锅 内放少许油，开始炒番茄，炒成溶溶的，开始倒入蒸好的豆角胡萝卜，加生抽，盐，焖五分钟。直接淋到煮好的面。
- 8.
芥菜切碎水煮两分钟（水开后），倒掉水，放到面上，开吃啦
小贴士
1.擀面的水里必须放上少许盐面哦
2.紫椰菜水可以替换成各种有颜色的蔬菜汁啦，可以做出彩色面条哦
3.切面的刀要干燥哦~~
