葡萄干燕麦饼干

葡萄干燕麦饼干的做法说明

燕麦饼干到底是跟葡萄干还是巧克力碎绝配，一直是一个很大的争议。今天先来介绍一款经典的燕麦葡萄干饼干吧，在赛百味三明治店里，可是我最最喜欢的饼干呐！

方子 from 玛莎斯图尔特
可做30块

第1步.
烤箱预热到180摄氏度。把面粉、燕麦、小麦胚芽、小苏打、发酵粉、肉桂粉和盐在碗中混合均匀放置一边。
第2步.
组装好电动打蛋器。取一个碗，打蛋器用中速把两种糖和软化的黄油打至光滑状蓬松大约需要五分钟。
第3步.
将鸡蛋和香草精加入碗中，把打蛋器降为低速，继续搅打。逐渐加入混合好的粉类，直至搅打均匀。
第4步.
用直径约为2.5厘米的冰激凌勺把饼干面团挖成球，放在铺有油纸的烤盘上，每个饼干面团相隔五厘米左右。讲饼干团压扁
第5步.
饼干入烤箱烘烤大约14分钟，直至金黄色取出。等饼干在烤盘中冷却后，将烤好的饼干移至铁丝架，使之完全放凉，需要大约五分钟。饼干在密封的容器中可存放三天。