超香酥炸糕

超香酥炸糕

超香酥炸糕的做法说明

超级香酥,比一般炸糯米糕更香酥!!!
今天傻了,揉面的时候把糯米粉当面粉了。。。。。。然后将错就错,美味诞生了!!

超香酥炸糕的食材和调料

糯米粉100g
适量
酵母粉适量
猪油大量
10g

超香酥炸糕的做法与步骤

  1. 1.

    酵母粉加入一碗水(不烫手),搅匀,静置五分钟。

  2. 2.

    糯米粉中间挖个洞,将酵母水倒进去,适量清水使面粉呈絮状。然后揉至耳垂软度,表面光滑。

  3. 3.

    放至温暖处发酵,发酵至糯米团有点散,比原来大0.5倍。

  4. 4.

    整形,揉成6cm的长椭圆形的剂子。

  5. 第5步.

    猪油烧化(我家今天正好熬猪油),温油下剂子,中火炸至金黄出锅。

    超香酥炸糕的做法步骤 第5步
  6. 6.

    撒上你爱的调料,开吃^_^

小贴士

一定要冷油下锅〜

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