超香酥炸糕

超香酥炸糕的做法说明
超级香酥,比一般炸糯米糕更香酥!!!
今天傻了,揉面的时候把糯米粉当面粉了。。。。。。然后将错就错,美味诞生了!!
超香酥炸糕的做法与步骤
- 1.
酵母粉加入一碗水(不烫手),搅匀,静置五分钟。
- 2.
糯米粉中间挖个洞,将酵母水倒进去,适量清水使面粉呈絮状。然后揉至耳垂软度,表面光滑。
- 3.
放至温暖处发酵,发酵至糯米团有点散,比原来大0.5倍。
- 4.
整形,揉成6cm的长椭圆形的剂子。
- 第5步.
猪油烧化(我家今天正好熬猪油),温油下剂子,中火炸至金黄出锅。
- 6.
撒上你爱的调料,开吃^_^
小贴士
一定要冷油下锅〜