重磅乳酪蛋糕
重磅乳酪蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
100g消化饼，擀碎，加上50g黄油拌匀，铺在模具底部，按瓷实，放入冰箱冷藏室，待用
- 第2步.
250g奶油奶酪打软，放入砂糖30g，搅拌，使其柔软
- 第3步.
在奶油奶酪里放入两个鸡蛋，用打蛋器打匀
- 第4步.
再放入60ml淡奶油，和2克香草粉，继续打匀~
- 5.
把做好的奶油奶酪，倒入刚才有消化饼托的模具里，烤箱165度，50分钟，使其表面蛋黄色。待凉后，放入冰箱冷藏，使其更加瓷实，口感好。
- 第6步.
然后用巧克力酱（或者焦糖、红糖糊也可代替，但巧克力酱效果最好）画上喜欢的花纹
小贴士
花纹最好等蛋糕凉透以后，用巧克力酱画。我是晚上做好的 家里没有巧克力酱了，也懒得去超市了，用酱酱的红糖糊画的， 起初效果还可以，但是不知道是因为当时蛋糕温热的原因，还是红糖本身材质的原因，第二天花纹就融化了，没有当初的效果好了。
