干烧鱼

干烧鱼的做法与步骤

1. 1.

   第一步

2. 2.

   鲳鱼洗净改十字花刀

3. 3.

   第二步

4. 4.

   葱姜蒜切末

5. 5.

   第三步

6. 6.

   改好花刀的鱼下油锅炸治金黄色，备用

7. 7.

   第四步

8. 8.

   热锅，坐油放入郫县豆瓣炒出红油。放入葱姜蒜，白糖，点几滴醋炒制，倒入开水，下入炸制好的鱼，等汤汁收干，起锅，色香味俱全的干烧鱼就完成了