燕麦司康（咸味）
燕麦司康（咸味）的做法说明
司康饼是英式快速面包的意思，司康的名字是：苏格兰皇室加冕的地方有一块历史长久的石头，被称为司康之石或命运之石，司康饼就是由此而来，所以司康吃起来比较硬，有嚼头。
传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，可以用烤箱。
燕麦司康（咸味）的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打成蛋液、黄油液化 把2个鸡蛋，分次加入黄油中充分搅拌，
- 2.
面粉过筛，放入燕麦，加入酵母、牛奶、盐、液化黄油+鸡蛋、揉成光滑的面团
- 3.
把面团擀压成饼，大约0.3-0.5cm厚，切成自己喜欢大小的片，也可用模具压出图案
- 4.
将蛋液刷在每一块小饼的上面为了上色
- 5.
放入烤箱200度 18分钟左右（我一般都是自己盯着）
小贴士
我这次做的是咸的，吃起来有种苏打饼干的味道，但是没有苏打那么薄脆~
