味噌风卷心菜
味噌风卷心菜的做法说明
改良自MASAの樂樂便當“味噌&柴鱼香炒高丽菜”
很和风的一款清淡炒菜，加了味噌和柴鱼片（木鱼花），素食者可以按需去掉柴鱼，也很好吃
蔬菜可以自己发挥，以卷心菜为主，分量也请按需自行调整
味噌风卷心菜的做法与步骤
- 第1步.
卷心菜切或掰成片，迷你胡萝卜对半切，韭菜切段备用
- 第2步.
清酒味噌酱油和味淋混合好备用（如果喜欢辣味的可以加点豆瓣酱）
- 第3步.
热锅，少量油，中火现炒小胡萝卜
- 第4步.
胡萝卜变软一点后加入卷心菜
- 第5步.
卷心菜炒到有点呈焦色才更有香味！
- 第6步.
加一点点水翻炒（我这里用清酒，还可以用米酒都OK）
- 第7步.
然后把混合好的调味酱料倒进去
- 第8步.
开大火翻炒让调味料均匀挂在菜上
- 第9步.
最后加入韭菜继续翻炒（不要超过25秒哈，韭菜很容易熟）
- 第10步.
最后撒上适量柴鱼片（木鱼花），拌一拌！OK！
小贴士
没有什么特别注意的，很简单，严格素食者可以去除柴鱼片。
味噌的选择也自己随意。
配饭很好，清淡之选哈。
