三色蒸素饺

三色蒸素饺的做法与步骤

1. 1.

   南瓜蒸熟，捣碎。黄瓜，番茄分别打成汁，备用。

2. 2.

   放三堆面粉，加入少许盐，分别放入南瓜，黄瓜，番茄，酌情加水，揉光。用布盖好，醒着。

3. 3.

   将韭菜摘好，洗净，晾着。将木耳泡着，备用。虾仁洗净，切碎。

4. 4.

   炒鸡蛋，油稍稍热是将鸡蛋倒入，用锅铲搅动，弄成碎状，炒好捞出。

5. 5.

   将韭菜切碎，木耳切碎，鸡蛋倒入，加虾仁，放调料，少许油，搅拌均匀。

6. 6.

   将面团擀成饺子皮，稍微大些，包入馅料，包好后，放入蒸屉蒸25分钟，晾凉后便可食用，素饺子很有蔬菜的清香，沾调料汁食用也可。