蒸茄子

蒸茄子

蒸茄子的做法说明

自己动手做的茄子,特别的喜欢吃茄子,但是其他的做法都太油腻,这种吃法比较健康···

蒸茄子的食材和调料

茄子2个
青椒1个
末、适量
豆瓣酱一勺
海鲜酱油、醋、适量

蒸茄子的做法与步骤

  1. 1.

    将茄子洗净,分成小段后切成大概一厘米左右厚度的片状,码盘,凉水上锅蒸10分钟左右,取出待用。

  2. 2.

    青椒切碎,调和酱汁(海鲜酱油、醋、糖适量即可)

  3. 3.

    锅内倒少量油,放入一勺豆瓣酱炒香,放入蒜末、姜末,翻炒后倒入调和好的酱汁。

  4. 4.

    待酱汁翻开后,少入适量水淀粉,放入切好的青椒翻炒几下出锅,浇茄子上即可。

小贴士

1.茄子蒸的时间是大概时间,可自行尝试茄子是否熟,熟即可关火。
2.青椒入锅中翻炒几下即可出锅,如时间久了,青椒会变色。

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