朵朵冻芝士蛋糕
朵朵冻芝士蛋糕的做法说明
夏天最适合清爽又绵密的冻芝士蛋糕了，装饰了棉花糖做出花瓣的效果，美貌如花~
朵朵冻芝士蛋糕的做法与步骤
- 1.
将消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎，黄油用微波炉小火加热融化后倒入碾碎的消化饼干中搅拌均匀，然后放入蛋糕模中压实，放入冰箱冷藏备用
- 2.
将奶油奶酪放在室温软化（大约半小时以上），吉利丁片冷水泡软
- 3.
将软化的奶油奶酪加入细砂糖打发变微白光滑（砂糖的量可先放50g 然后根据个人口味尝下再做加减哦~）
- 4.
将100毫升牛奶放入微波炉容器中微波炉加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌融化，倒入步骤3的乳酪糊中搅拌均匀
- 5.
打发鲜奶油至六分（打蛋器拎起奶油缓缓流下，夏天最好把容器放在冰水中会较易打发），分三次加入步骤4中，搅拌均匀
- 6.
将混合好的材料倒入铺好饼底的模具中，用力震几次，消气泡，然后放入冰箱冷藏成形即可
