五花肉焖腐竹
五花肉焖腐竹的做法说明
自小就喜欢吃腐竹和五花肉，今天做一个来解解馋。嘻嘻
五花肉焖腐竹的做法与步骤
- 1.
五花肉洗干净，放进锅里，加上冷水，煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉，切片，尽量薄点。
- 2.
腐竹折成5cm左右长度，放进温水里泡开，或者整根放下去泡开后用刀切断。
- 3.
蒜头拍碎，蒜苗切段
- 4.
锅烧热，放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘，倒出多余的油，开大火，放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒
- 5.
加入酱油、盐、鸡精，再加入些许水，把切好的蒜苗放入锅中，盖锅，关中火，煮三分钟
- 6.
开锅盖，翻炒几下，盛出盘。就可以开动了
小贴士
腐竹不可泡太久，不可用过烫的水泡，不然会没韧性，且翻炒时容易烂糊。喜欢吃辣的，在爆炒时可以加入辣椒
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懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)
卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）电饭锅版萝卜腐竹炖五花肉五花肉红烧本溪豆皮（腐竹）五花肉炒腐竹腐竹焖五花肉平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉腐竹炒五花肉五花肉冬瓜炒腐竹
