芒果奶酪蛋糕
芒果奶酪蛋糕的做法说明
用了《小小奶酪蛋糕食谱书》的原味奶酪蛋糕的方子，上面铺一层芒果。食谱中是原方，7寸的话用量翻倍，6寸的话在7寸的基础上乘以0.7，我用的是原方，但是用了6寸的模子，所以扁了点，哈哈
芒果奶酪蛋糕的做法与步骤
- 1.
奶油奶酪，鸡蛋回温备用，烤模底部和四周垫好烘焙纸防粘，准备各项材料。
- 2.
奶油奶酪放进打蛋盆用橡皮刮刀搅拌顺滑后，加入砂糖用打蛋器搅拌均匀至乳霜状。
- 3.
分两次加入蛋黄搅拌均匀，然后依次加入柠檬汁，鲜奶油（分两到三次），朗姆酒，低粉（筛入），柠檬皮，每加入一样东西，都要搅拌均匀，烤箱180°预热
- 4.
面糊倒进烤模里，轻震两下，表面抹平，放入烤箱，180°烤15分钟后，转170°烤30分钟，
- 5.
拿出烤模，铺上芒果，继续送回烤箱烤约五分钟。
- 6.
拿出烤模，稍冷却后放入冰箱冷藏
