肉末豆腐

肉末豆腐的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切末，加料酒，老抽，生抽，淀粉，搅拌均匀

2. 2.

   煮锅里放水，加盐，煮热，入豆腐块，把豆腐煮熟，盛起备用

3. 3.

   锅里放油，生姜条，炒肉末，盛起备用

4. 4.

   锅里倒油，加干辣椒和蒜粒炒一下，倒入水或高汤，冒泡之后加入老抽和生抽，也可以加点老干妈，煮开后倒入豆腐和肉末，一起搅匀煮开

5. 5.

   少量淀粉用热水化开，顺一个方向倒入锅中，煮开后翻一下

6. 6.

   加葱花，翻几下后起锅