桂花酿蜜吐司
桂花酿蜜吐司的做法说明
桂花其实买在家一段时间了，一直忘记去泡茶喝，这次看到之后突然想到可以做吐司，味道真的还不错呢，细细品味有股淡淡的桂花香，配合蜂蜜的味道很般配哦～
而且这款吐司绝对的高达威猛
桂花酿蜜吐司的做法与步骤
- 1.
G水泡3G桂花，制成桂花水冷却备用
- 2.
其余3G桂花提前一晚浸在60G蜂蜜中腌制备用
- 3.
后油法揉至完全阶段
- 4.
放入发酵箱，26-28度，湿度75％－－80％基础发酵1小时至2倍大
- 5.
排气，均分3份，滚圆，盖湿纱布松弛15分钟
- 6.
擀成长椭圆形，左右各向中间叠起
- 7.
用手稍微按压几下再擀长，从上向下慢慢卷起
- 8.
入模入发酵箱，38度，湿度80-85％最后发酵至9分满
- 9.
表面刷蛋液，入180预热的烤箱，下层，35分钟
