一口豆沙酥
一口豆沙酥的做法说明
小巧的酥皮点心，做法简单，哄小朋友最合适了，一个接一个停不了口。取自妃娟的美味糕点新主张，按需求略有改动。
一口豆沙酥的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小粒软化。
- 2.
加入糖粉打发，再加入全蛋打发。
- 3.
加入面粉切拌均匀。
- 4.
放入冰箱冷藏2小时后取出。
- 5.
取1/3在面板上擀压成细长条。
- 6.
中间铺上适量红豆沙与红豆粒。
- 7.
将两边的面团向中间包裹住馅料，将收口捏合。
- 8.
用刮板切成长约2CM的小段，排入烤盘。表面刷上蛋黄，撒上芝麻。烤箱预热180°烤15-18分钟至酥皮上色。
小贴士
1. 整形的时候比较粘手，要有耐心慢慢操作。
2. 椰丝杏仁粉是增添风味的，可按需求自行添加。
3. 小朋友吃的时候最好用碗接着，酥的直掉渣。
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