罗马风培根蛋面

罗马风培根蛋面的做法说明

培根蛋面Spaghetti alla Carbonara食谱源自罗马，制作简单而且培根与鸡蛋的配搭无懈可击。正宗意大利做法里面酱汁只用鸡蛋和Parmesan芝士，但是相比起来我更喜欢使用了奶油的改良版，口感更顺滑而且味道更香浓，这里就给大家介绍这个培根蛋面的做法

1.
先开始煮意面：在锅中把水煮开，然后加上少许盐，加入意面
2.
于此同时，把鸡蛋打散，加入奶油和刨好的Parmesan芝士，放在温水中搅拌均匀
3.
在另一个锅中融化牛油，然后加入切成片的五花腩肉，稍微煸炒，直到肉变成金黄色，然后就可以熄火
4.
等到意大利面已经煮熟了以后，捞出意面，放到上面装有五花腩肉的锅中，加入一小勺面汤，然后加入之前搅拌好的鸡蛋，迅速搅拌，利用意面的热量使得酱汁浓稠起来，就大功告成了