肉末佛卡夏

肉末佛卡夏的做法与步骤

1. 1.

   将高筋面粉，低筋面粉，糖，盐混合备用。

2. 2.

   酵母用温水溶化后倒入1搅拌，再倒入橄榄油，揉成面团。盖上湿毛巾，放在温暖处进行发酵，60-90分钟。

3. 3.

   将肉末用盐糖酒酱油葱姜拌匀备用。

4. 4.

   等面团发酵至两倍大时取出。用双手轻压面团，使面团里面的气体排出。呈饼状，松驰10分钟。

5. 5.

   将松驰好的面团擀成0.5厘米的片状，表面涮些橄榄油，在面饼上均匀地剪些小口，然后将肉末均匀地撒在小口里面，放入烤盘进行最后发酵。

6. 6.

   烤箱预热190度，烤10分钟左右至表面金黄即可。