の★花样面食★の

の★花样面食★の的做法与步骤

1. 1.

   将酵倒入用温水融合好的红曲粉水中

2. 2.

   倒入准备好的面粉中，用手将面团和好

3. 3.

   将面团放在盆中,盖上一块湿布

4. 4.

   现在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了

5. 5.

   将发酵到1.5倍大的面团取出,放在案面板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体

6. 6.

   将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成5个或者6个小剂子

7. 7.

   小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片。圆片的边最好擀的薄点

8. 8.

   依次叠放，用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线

9. 9.

   将面片卷起，一直卷到卷光。然后用手指往中心掐入左右旋转拧断并收口朝下放即可

10. 10.

    凉水蒸锅里，将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子。大火蒸15分钟即可