黄瓜炒螺蛳

黄瓜炒螺蛳

黄瓜炒螺蛳的做法说明

色泽红润。麻辣鲜香。特别下饭，看着就有食欲。

黄瓜炒螺蛳的食材和调料

海椒面
黄瓜
螺蛳肉
大蒜
干海椒段
花椒粒
大葱
郫县豆瓣
藤椒油
食用油
糖
料酒
盐
味精
生姜
青海椒段

黄瓜炒螺蛳的做法与步骤

1.
螺蛳肉洗净用料酒和盐码味
2.
黄瓜洗净切滚刀，加少许盐腌一下
3.
锅加食用油8成热加入生姜，大蒜，豆瓣，干海椒段，海椒面，大葱，花椒粒爆香。
4.
再加入螺蛳肉翻炒
5.
加入黄瓜青海段翻炒几下，加少许糖，味精
6.
出锅前淋上藤椒油即可

小贴士

螺蛳肉不要炒久了，不然就绵了。黄瓜也不要炒久了，翻炒几下就可以了，这样才脆

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