家常菜之蒜苔炒肉

家常菜之蒜苔炒肉

家常菜之蒜苔炒肉的做法说明

前段时间小朋友爷爷过来帮忙接送孩子一段时间,家里买菜的事也就不用我操心。

   某天买菜时,告诉老人家,俺家那位喜欢吃蒜苔,买菜时顺便买点,此话出口后,每次去买菜都会买这个,最后搞得公司同事都非常奇怪,问,你咋天天吃蒜苔。俺只能笑笑回答道,家里就这些菜,只能变换着花样炒。不炒着吃放着就会浪费也蛮可惜,跟老人家讲少买点,人家买一次至少是可以吃三顿,买次数是少了,份量一点都没减少。为这事也不好多跟老人家说什么,担心老人回头有啥想法,再说也不是长期住在一起,偶儿适应下也无所谓。这也许是他们的一种生活。

家常菜之蒜苔炒肉的食材和调料

蒜苔半斤
瘦肉2两
耗油2勺
油和盐少许

家常菜之蒜苔炒肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    蒜苔清洗干净掐成5cm左右的段

    家常菜之蒜苔炒肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    瘦肉切小片装碗中,加入耗油拌匀腌制3分钟左右

    家常菜之蒜苔炒肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅中加入适量油,烧至7成热,将肉放入锅中大火爆炒,待肉变色后快速出锅

    家常菜之蒜苔炒肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    锅中加入少许油,放入蒜苔中火慢慢炒,待炒至6成熟时加入适量盐

    家常菜之蒜苔炒肉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    待盐翻炒入味后倒入炒好的肉,翻炒几下即可出锅

    家常菜之蒜苔炒肉的做法步骤 第5步

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