秘汁烧带鱼

秘汁烧带鱼的做法与步骤

1. 1.

   带鱼一字花刀切开，加入盐，胡椒粉，味精，料酒，葱姜腌20分

2. 2.

   番茄酱中依次加入蚝油，料酒，豉油，辣椒酱拌成秘制汁

3. 3.

   带鱼用薄淀粉挂匀，将腌好的带鱼煎至两面金黄，煎时注意边黄了在翻面，。

4. 4.

   锅中放少许油，下葱姜蒜爆香，，倒入秘制汁，根据味道加盐，也可不加，味精，水淀粉，勾芡出锅淋在带鱼上。