酸辣汤
酸辣汤的做法与步骤
- 第1步.
香葱切葱花。
- 第2步.
豆腐切丝。
- 第3步.
香菇干，黑木耳泡发。
- 第4步.
将胡萝卜，猪肉，泡发好的香菇和黑木耳切丝。
- 第5步.
锅内放入适量的油，待油热，放入葱花爆香。
- 第6步.
加入猪肉丝，倒入生抽爆香，煸炒均匀。
- 第7步.
加入香菇丝，黑木耳丝和胡萝卜丝，煸炒均匀。
- 第8步.
加入适量的开水。
- 第9步.
加入豆腐丝。
- 第10步.
大火将汤汁煮沸，加入陈醋，盐，白胡椒粉，香油调味，再加入水淀粉搅匀使汤汁浓稠。
- 第11步.
倒入打匀的鸡蛋液。
- 第12步.
至蛋花成型，关火，盛出撒葱花即食。
