辣豆腐炒毛豆

辣豆腐炒毛豆的做法与步骤

1. 1.

   豆腐拿出来放在厨房纸上吸干水分。

2. 2.

   起锅热油。

3. 3.

   豆腐切条状，等油热下锅。煎至金黄色再翻面（动作小心）。加少量酱油，加老抽加色，加镇江香醋增加酸味。

4. 4.

   撒辣椒片，出锅盛在盘子上。

5. 5.

   准备好香菜切段，辣椒切丁切段。

6. 6.

   起锅热油，辣椒炝锅。下毛豆翻炒，加少许生抽，少许醋。到香菜，关火。

7. 7.

   盛在豆腐上。完工