南极海茸拌香芹

南极海茸拌香芹的做法与步骤

1. 1.

   海茸用冷水泡开，剪成合适的小段。

2. 2.

   香芹洗净切段，泡椒对半剖开。

3. 3.

   煮一锅水，加入盐，放香芹烫1分钟左右，捞出，放入冰水里。

4. 4.

   把海茸也汆烫一下，时间不能太长，否则口感会变差。捞出后也放入冰水里。

5. 5.

   滤掉冰水，将两种材料倒入大碗里，撒上泡椒、糖、生抽、香油和黑醋，搅拌均匀，上碟即可。