章鱼小丸子【简易版】
章鱼小丸子【简易版】的做法说明
基本是按照夏天的方子在走，特别追加了10g的山药泥，成品软糯感非常明显。还用到了Vitamix, 省力了很多，特别是碎洋葱^^。
今天买到了非常出色的木鱼花，撒上去的时候，真的有在跳舞哦！
章鱼小丸子【简易版】的做法与步骤
- 1.
材料A放入Vitamix湿杯，7档左右打1分钟。
- 2.
过筛，把泡沫去除。撒入盐。————C
- 3.
B切碎备用，第2步的材料静置一小时。
- 4.
小丸子锅刷油预热，每个位置放一半左右的C，并撒入B。
- 5.
再浇一层C。
- 6.
等待一会，看小丸子能挑动了，就可以翻面了~
- 7.
等到小丸子变成脆皮有些焦壳的时候就可以出锅了。撒上色拉酱、木鱼花、海苔~就好了。超好吃的~~
小贴士
1.如果可以最后选择细长的铁棍山药，软糯可口。不过山药可别放太多了，不然成品小丸子容易软塌塌的成不了形。
2.用Vitamix搅拌后的A，基本没有过滤的必要，非常细腻，所以是省力版~~哈哈
3.静置一小时的左右貌似没有官方的说法，个人感觉可能是沉淀杂质之类的哈。
