蘑菇汁香煎鱼
蘑菇汁香煎鱼的做法说明
sole lemon肉质很软，煎时容易碎。味道不太重的鱼大概都适合这样做法。
蘑菇汁香煎鱼的做法与步骤
- 1.
竹笋用开水略煮，保持脆脆的口感，盛出待用
- 2.
蘑菇切片，略加一点黄油在锅中炒香
- 3.
待蘑菇出水，加入一大块黄油，溶化后加牛奶
- 4.
待汤汁颜色均匀沸腾，关火加盐调味。
- 5.
姜片擦一遍锅底防止鱼粘锅。加黄油融化，放入鱼两面煎熟，和芦笋装盘
- 6.
蘑菇汁淋在鱼和芦笋上，讲黑胡椒碎调味
小贴士
汤汁内可以融化一篇芝士，但是容易使汤汁口感不够顺滑。蘑菇汁用途广泛，也可以用于煎牛排哦~
