老抽焖鸡脚
老抽焖鸡脚的做法与步骤
- 1.
鸡脚剪去指甲，加姜淖水备用
- 2.
注意不要淖过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水
- 3.
下鸡脚炒微黄， 下生抽，老抽，盐，少许水大火煮开，转小火焖8分钟，最后大火收汁
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韭黄膳丝韭黄 ：一大把膳丝：3根1 韭黄在油里翻炒即可2 膳丝在沸水里烧2分钟3 另起锅，放油，生抽，老抽，糖和矿泉水，放入膳丝, 翻炒，再放入白胡椒粉4 放入韭黄，勾芡，等熟出锅
鸡翅8只料酒生抽老抽姜丝一听可乐葱食用油西兰花九石烧青花瓷盘一只
山黄鸡半只，啤酒，老抽，姜，蚝油，盐，湖南椒，朝天椒。先将鸡斩件，锅烧热放少许油，放鸡翻炒至鸡黄，放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入放调料的碗里。鸡肉里面加姜，湖南椒，朝天椒翻炒加调好的汤炒到收恣。
柴鸡焖饼配料：姬松茸、木耳、辣椒、胡萝卜、芋头、竹荪、菠菜、葱姜蒜香菜、柴鸡、面粉，花椒大料、老干妈、冰糖，生抽老抽、醋、料酒等
【光盘板栗鸡】为什么叫光盘，你做了就知道[呲牙]有可能汁都不剩。[呲牙]材料有灯笼椒，独子蒜，姜，葱段。新鲜板栗，鸡。鸡先用生抽，盐，鸡粉，生粉腌，先爆香油锅爆干鸡块，再加老抽，蚝油，白糖一小勺放入板栗炒，盛起来，爆配料和鸡炒，小锅放两碗水把鸡焖约二十分钟懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）泡好水晶粉8两，热锅烧水适量老抽开锅烫水晶粉，倒出，在热锅加料油 30克，蒜末姜末少许太椒2个切圈，加十三香半味勺，生抽15克，蚝油10克老抽3克爆锅，加水，鸡精2味勺，盐一味勺，白糖一味勺，加入水晶粉，开锅清炖一会，出品放香葱花10粒，正宗川菜红烧肉无老抽生抽辣鸡脚 醋泡鸡脚老抽火腿蛋炒饭老抽捞娃娃菜不炒糖色没有老抽的红烧排骨
