酸奶油蛋糕
酸奶油蛋糕的做法说明
酸奶油不知道怎么用，在乐做菜看到了简单煮意的这个无油酸奶蛋糕方子，为了一次用掉酸奶油，按方子翻倍做了这款无油酸奶蛋糕，没油吃着放心，而且不用担心长胖了，哈哈，为了吃找个幸慰的理由。口感超润、绵软，酸奶味十足。
在此感谢简单煮意的方子哈，让我成功做出了这款喜欢又好吃的蛋糕。
酸奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1、蛋白与蛋黄分开
- 第2步.
2、将蛋黄打散拌匀，加入酸油拌匀
- 第3步.
3、将低粉与玉米粉筛入打好的蛋黄糊里拌匀待用
- 第4步.
4、蛋白打至粗泡（鱼眼状）加入白糖打至硬性发泡
- 第5步.
5、将打发好的蛋白1/3加入到蛋黄糊里拌匀，再将剩余的蛋白分2次加入蛋黄糊里拌匀
- 第6步.
6、将拌好的蛋糊倒入8寸圆模，摔几下震去气泡
- 第7步.
7、烤箱200℃预热，烤盘加入热水，水浴法，将蛋糕放入烤箱，底层160℃ 烤50分钟
小贴士
水浴法一定要把模具包好，以防水进入模具里出现蛋糕底湿湿的烤不熟。
