丝瓜炒腐竹

丝瓜炒腐竹的做法与步骤

1. 1.

   腐竹泡发，剪成适合入口的小段。沥干水备用。

2. 2.

   丝瓜去皮，切成长条形。姜切片或丝。

3. 3.

   锅里下油烧至八成热，爆香姜片。

4. 4.

   下丝瓜翻炒，不要太早放盐以免丝瓜出水过多。

5. 5.

   丝瓜软身时，下腐竹炒一下，加素蚝油。

6. 6.

   起锅前加点盐和香油。