酸甜樱桃果酱
酸甜樱桃果酱的做法说明
夏天到了，水果也开始多种多样起来。用一些简单的应季水果制作特色果酱，对于周末闲来无事的我而言，无疑增添了许多的乐趣；将制好的果酱与闺蜜分享，更是让自己有极大的满足感。
酸酸甜甜的樱桃果酱，让我在享受着慢生活的同时，也享受着DIY的快乐。
酸甜樱桃果酱的做法与步骤
- 第1步.
樱桃用水泡30分钟，洗净。
- 第2步.
小刀将樱桃切开，去除桃核，并切碎备用；
- 第3步.
加入白糖，拌匀后，腌制至少1个小时；
- 第4步.
在樱桃腌制的空档，可以将容器放锅中沸水消毒；
- 第5步.
将腌制好的果肉放入耐酸容器中（这里选择了不锈钢奶锅），加入冰糖，挤入一个柠檬的汁。大火烧开后，转中小火，边熬边搅拌，一直熬到非常粘稠。
- 第6步.
关火后，略微晾下，就可以直接装瓶了。放入冰箱中冷藏，最好在一周内食用完。
小贴士
1、一定要不停地搅拌，防止粘锅；
2、在容器封口的时候，可以盖上一层塑料膜，使密封性更好。
3、一定要给容器消毒，避免果酱变质。
4、如果喜欢甜口，可以少放一些柠檬汁。
