番茄泡菜牛肉锅

番茄泡菜牛肉锅的做法与步骤

1. 1.

   热锅，加油，放入牛肉片，翻炒至牛肉水分出来

2. 2.

   加葱蒜姜继续翻炒，至爆出香味

3. 3.

   加一点老抽生抽，上色调味，加料酒去肉腥，翻炒五分钟

4. 4.

   加入切成块的番茄，将番茄翻炒至浓酱状，期间可以略加冷水。不把番茄炒成糊糊的都是旁门左道！

5. 5.

   放入切成细环的红椒，稍作翻炒

6. 6.

   放入切成片的泡菜，不用炒太久，会让泡菜过酸

7. 7.

   装盘，放入葱末