腊肉豌豆饭
腊肉豌豆饭的做法说明
记忆中的味道，家乡的味道，简单而温暖。
腊肉豌豆饭的做法与步骤
- 1.
糯米洗好，放入和平时煮饭一样多的水，泡在那里。
- 2.
腊肉煮熟，切成丁（我是把肥瘦分开切的，不分开也行）。
- 3.
热锅，放入适量色拉油。待油七八成热时放入花椒爆香。
- 4.
放入腊肉翻炒2,3分钟，炒香，把肥肉中的油逼些出来，再放入豌豆炒1,2分钟。
- 5.
将炒好的腊肉和豌豆倒入泡了糯米的电饭锅中中拌匀，按下煮饭开关就OK啦！
小贴士
腊肉最好是半肥瘦的，不要太瘦，不然煮出来的糯米饭会比较干涩，不够油亮，不香。
