红枣枸杞玉米糕

红枣枸杞玉米糕

红枣枸杞玉米糕的做法说明

健康粗粮

红枣枸杞玉米糕的食材和调料

麦芯粉200克
米粉100克
30克
酵母3克
泡打粉2克
液体(鸡蛋+牛奶+温水130克
红枣10颗
枸杞若干

红枣枸杞玉米糕的做法与步骤

  1. 1.

    先将温水、鸡蛋、牛奶搅拌均匀。

  2. 2.

    将酵母先放入液体中溶解,再放入泡打粉。

  3. 3.

    最后放入玉米粉和面粉,搅拌均匀。

  4. 4.

    手工揉制半个小时。

  5. 5.

    覆上保鲜膜,28度发酵一小时,等待面团呈现蜂窝状。

  6. 6.

    放入蒸锅中,小火蒸40分钟。

小贴士

记住:要在容器和面团中垫一张油纸,以防粘底。如果喜欢绵柔口感则无需揉制,直接调匀等待发酵。如果喜欢有劲道的口感,则需要多加揉制。

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