辣白菜之以假乱真老坛酸菜面
辣白菜之以假乱真老坛酸菜面的做法说明
上次按着小白的方子做了辣白菜，为什么要选在这个梅雨天气做呢，因为上海真的湿气特别重，让人不想吃没有味道的东西，于是在家鼓捣着做了点辣白菜。于是这个辣白菜就成为了女猪脚。哈哈。这是我吃完才想起来拍照啊。实在太好吃啦啦。
辣白菜之以假乱真老坛酸菜面的食材和调料
| 鸡毛菜 | 随你加 |
| 辣白菜 | 我用了四分之一棵 |
| 五花肉 | 一小块，大概有150g左右 |
| 洋葱 | 半个 |
| 嫩豆腐 | 150g |
| 各类丸子（牛肉丸，鱼丸，亲亲肠什么的。） | 200g |
| 金针菇 | 一小把 |
| 土豆 | 中等大小半个 |
| 生抽 老抽 料酒 | 一点点 |
辣白菜之以假乱真老坛酸菜面的做法与步骤
- 1.
先将辣白菜用厨房剪刀剪成小块的，备用。各类丸子清洗干净，各种蔬菜洗好备用。
- 2.
五花肉切片，洋葱切小块，土豆切小片。
- 3.
炒锅热好，放一点点油，放五花肉进去煸一煸，稍微出油之后放一点点料酒，一点点老抽生抽之后，放洋葱辣白菜一起炒3分钟左右。
- 4.
关火换砂锅。将辣白菜洋葱等倒入砂锅，加水，我加到八分满。烧开后放金针菇，丸子，土豆，豆腐，蔬菜烧熟就可以吃啦。我没有另外加盐，因为，辣白菜本身就是咸的。
- 5.
刚刚煮好，连锅端到桌子上配一碗米饭，超级好味好吗！！！连汤都是好吃的流眼泪啊。
- 6.
我因为第一天晚上没有吃完，剩下了汤，放冰箱了，第二天中午加了面条，粉丝什么的，又煮了，只加了一点盐，一点鸡精，完胜老坛酸菜啊。
小贴士
写完菜谱又饿了啊。
