盐烤秋刀鱼

盐烤秋刀鱼的做法与步骤

1. 1.

   秋刀鱼洗净，除去内脏。全身抹盐休息十五分钟，控出水分。

2. 2.

   再洗净，在鱼肚里面撒上少许盐、黑胡椒、柠檬草和薄荷叶。

3. 3.

   烤盘铺锡纸，在锡纸上鱼要躺的地方涂一层油，放鱼，再在鱼身上涂一层油。

4. 4.

   入烤箱，220度烤20分钟。烤的过程中可以撒少许盐。中途要翻面，建议烤焦一点，会更香。

5. 5.

   出烤箱。薄荷叶装饰，1/4颗柠檬挤汁在鱼身上面，1/4颗柠檬摆盘（当然最后还是要挤汁来吃）。