米酒姜蛋
米酒姜蛋的做法说明
糯米酒一定要煮鸡吗？NO.
糯米酒还可以煮什么呢？Like this.
糯米酒还可以做甜品。
其实我今天要做的是米酒姜蛋。比起煮鸡来说，材料要来得简单，而且还没那么腻，没那么麻烦...功效差不多啦~
米酒姜蛋的做法与步骤
- 第1步.
首先将姜洗净，切碎。
- 第2步.
将鸡蛋打散，加入少许的盐。
- 第3步.
将切好的姜放入烧热的锅中烘干水分，烘至金黄色。（不用放油）
- 第4步.
待烤好的姜稍凉后，放入打好的蛋液里，搅拌均匀。
- 第5步.
准备一碗糯米酒。
- 第6步.
热锅下油，让油均匀的布满锅底。倒入搅好的姜蛋液，平铺锅中煎制。
- 第7步.
待表面凝结后，翻面，呈金黄色即可。
- 第8步.
放入一碗糯米酒，再放入适量的水，可放少许的糖，小火煮开。
- 第9步.
煮开即可，有着浓烈姜味、甜香酒味的米酒姜蛋就制作完成啦~喝完全身热乎乎的呀~
小贴士
1.烘姜的时候一定要用小火，否则很容易就糊了。
2.糯米酒要买甜的。有些不甜，相对来说还会烈一点，如果不甜就加适量的糖。
