乱搭炒饭（鸡蛋番茄黄瓜梨）
乱搭炒饭（鸡蛋番茄黄瓜梨）的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散，加入盐，少量水（其实应该再加一点淀粉）
- 2.
调制调料：生抽、香油、剁辣椒、豆豉（我用的是湖南本土的帅哥豆豉，类似于老干妈）
- 3.
西红柿、黄瓜、梨洗净、削皮、切丁
- 4.
先炒鸡蛋，用小火，尽量炒散，七分熟时盛出
- 5.
再倒一点儿油（好像也可以不倒），倒入米饭翻炒，炒到米饭散开，带点焦黄色
- 6.
倒入调料汁，继续炒一小会，让米饭全部着色
- 7.
把小火改成大火，依次倒入番茄丁、黄瓜丁、梨丁，翻炒
- 8.
觉得差不多了就行了
小贴士
以上食材用量炒出来会是很大一碗，相当于彪形大汉一人份，或普通妹纸二人份。（楼主已经自己把它干掉了这种事我会到处说么）
因为放进了番茄丁，此货属于越炒越出水型，所以本炒饭比较湿漉漉。
如果不喜欢太湿，方法有二：
1、不加番茄丁（但是少了一样营养哦，要考虑清楚）
2、加入番茄丁但是压缩翻炒时间，反正黄瓜丁、梨丁什么的不怎么炒也能吃的。
最后吐槽一句：之所以加梨，是因为楼主最近买的梨太多了。。
