番茄牛腩煲
番茄牛腩煲的做法说明
牛肉补血，番茄美白，这个菜真的很合适女孩子吃，看着很温暖吃着更温暖，浓浓的肉汁里带着丝丝的甜丝丝的酸，又下饭又下面，一级棒！！
番茄牛腩煲的做法与步骤
- 1.
将牛碎腩浸泡冲洗两三遍，烧开水，放入锅中焯去血沫，取出将脂肪粒血块剪去，切块备用。
- 2.
烧开锅，放油和生姜，将牛腩爆炒，加入白酒、老抽、生抽、柱候酱翻炒均匀，加入热水至平牛碎腩面，煮开。
- 3.
将牛碎楠连水倒入压力锅，加入包有花椒、八角、陈皮、香叶的小布包，根据个人口味浓淡，加入冰糖和盐，煮一小时。
- 4.
将洋葱切十字，再层层掰开，稍稍煸炒一下；胡萝卜切小块；番茄切块。
- 5.
一小时后，打开压力锅放入胡萝卜（最好让胡萝卜泡到牛腩汁）压十分钟。
- 6.
再加番茄、洋葱压五分钟，完成。
小贴士
用牛碎楠第一是经济啦，第二是筋肉比较多，吃起来很Q，不过煮的时间就要久一点，不然会韧。
用高压锅煮，汁是不会变少的，所以不要加太多水，调味也不用调得太浓或太淡。
番茄有些人喜欢一早加，不过我觉得蔬果还是不要煮太久，而且这样煮也很入味。
