四季豆排骨炖土豆
四季豆排骨炖土豆的做法说明
从小吃到大的一道菜 从姥姥那里学来的~作为东北家庭餐桌上必有的菜 我对它的依恋感很强，终于尝试自己把它做出来了~好开心~~~
四季豆排骨炖土豆的做法与步骤
- 1.
蒜拍碎 姜切薄片，四季豆去筋折成小段，土豆去皮滚刀切块 备用。
- 2.
取一锅，加入冷水，将切成小块儿的排骨丢进去，放一块姜去腥，煮开看见有浮沫就捞起来。
- 3.
炒锅烧热后，放油，油温上来了就下蒜蓉、姜片和花椒爆香。
- 4.
放入排骨，加两勺老抽翻炒。
- 5.
接着放入四季豆翻炒均匀，最后放土豆。
- 6.
加两勺豆瓣酱，翻炒均匀后，加入能没过食材的水，盖上锅盖焖煮大约30分钟左右。
- 7.
中途加入食盐，我加的4匙，具体加多少要根据你们的食材多少来定了~
- 8.
中途要搅一下食材，免得糊锅了。时间一到 揭锅加入鸡精，就可以想用美食啦~！
