Q弹肉丁面

Q弹肉丁面的做法与步骤

1. 1.

   200ml鸡汤加800ml水，烧开备用

2. 2.

   干面放所料袋里掰碎，越碎越好，1cm长左右

3. 3.

   肉丸、鱼丸切丁，少量香油小火炒香，加入一半鸡汤，和碎面条，开了后加另一半鸡汤

4. 4.

   烧开，面条熟了后，继续煮，面条变胖

5. 5.

   加入胡椒粉，虾米

6. 6.

   国内有轻微勾芡的效果，加一半香菜，入味，起锅后，加另一半，留色

7. 7.

   盛出，码上芹菜丁（开水焯过）