深夜食堂之猪排饭

深夜食堂之猪排饭的做法与步骤

1. 1.

   可以用整块儿的猪肉，也可以将猪肉剁成馅儿，喜欢吃辣的可以加上微微辣椒面，我用的是猪肉馅儿，加少许生粉、鸡精、盐、生抽、耗油、辣椒面，一起放入搅拌机搅拌。

2. 2.

   把搅拌出来的肉馅儿拍成小饼状，正面反面沾上面包屑下锅炸至金黄捞出。

3. 3.

   将猪肉饼切成条状放置一旁备用。

4. 4.

   洋葱切碎，锅里放少量油炒至一会儿，捞出备用。

5. 5.

   打蛋，放少许盐，将洋葱剩下的油倒入平底锅摊蛋饼，将火开小，把洋葱放到蛋饼表面，再将猪肉饼放在鸡蛋洋葱上小小煎一会儿。

6. 第6步.

   白米饭，将锅里的鸡蛋猪排捞出，盖在饭上，放少许海苔，完美收工。