爽口菠菜

爽口菠菜的做法与步骤

1. 1.

   菠菜洗净后焯水。焯水时根部朝下竖着放在锅里，先烫一下菜根。

2. 2.

   菠菜焯水后冷水过凉，切段。

3. 3.

   蒜、香葱切末，辣椒切段。

4. 4.

   锅中放油，油热后放花椒，花椒炸好后，取出不要。热油里放干辣椒段、香葱。

5. 5.

   把油倒入菠菜中、放入其他调味料。拌匀。开吃。