酱炒豆腐
酱炒豆腐的做法与步骤
- 1.
豆腐切成条形，尖椒从中间划开后，分段切开
- 2.
先把锅预热一下，然后放少许食用油，同时把花椒皮放入锅内，炸出麻味
- 3.
待油烧至七八成热时放入葱姜丝炝锅
- 4.
倒入豆腐，中火翻炒至豆腐表面金黄时，加尖椒段，继续翻炒
- 5.
然后倒入约4茶匙酱油、少许盐和味精，慢火收汁即可
小贴士
1.炒豆腐时，一定要先热锅，这样豆腐入锅后才不会粘到锅上，防止糊锅
2.按个人口味，盐可放可不放，豆腐比较好入味，酱油大部分会被吸到豆腐里面去。
豆腐切成条形，尖椒从中间划开后，分段切开
先把锅预热一下，然后放少许食用油，同时把花椒皮放入锅内，炸出麻味
待油烧至七八成热时放入葱姜丝炝锅
倒入豆腐，中火翻炒至豆腐表面金黄时，加尖椒段，继续翻炒
然后倒入约4茶匙酱油、少许盐和味精，慢火收汁即可
1.炒豆腐时，一定要先热锅，这样豆腐入锅后才不会粘到锅上，防止糊锅
2.按个人口味，盐可放可不放，豆腐比较好入味，酱油大部分会被吸到豆腐里面去。
