巧克力小蛋糕
巧克力小蛋糕的做法说明
很久没有用油粉拌合法了，因为要减肥，控制用油量，尤其是黄油。这次，刘大宝点名要这个小蛋糕，那我就给他烤呗！于是不得不感叹，油粉拌合太好吃啦，好酥松啊！如果倒入纸膜内烤的话就不会掉那么多渣渣了，好可惜的。
巧克力小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
奶油软化，筛入低筋面粉和玉米淀粉，充分拌合均匀
- 第3步.
快速搅打成光滑细腻的糊状
- 第4步.
加入细砂糖拌匀
- 第5步.
分三次加入打散的蛋液，每加一次都搅拌均匀
- 第6步.
加入巧克力豆，用刮刀稍微拌合一下
- 第7步.
倒入模具中八分满，中层，180度，20分钟左右，表面呈微焦黄色即可
- 第8步.
苦甜巧克力隔水融化，装入裱花袋，在蛋糕上挤出花纹
- 第9步.
待表面巧克力定型，整形切块即可
