清新简单雪菜肉末

清新简单雪菜肉末的做法与步骤

1. 1.

   将雪里红洗净切成小段；猪肉剁成肉泥并调味；指天椒切成碎；蒜瓣切碎

2. 2.

   将雪里红用热水焯一下，沥干水备用

3. 3.

   用热油将肉末迅速炒熟后乘出

4. 4.

   用锅中剩余的油及肉汁翻炒蒜末及辣椒碎，带香气出来后，放入沥干水的雪里红段，加入适量食盐翻炒

5. 5.

   倒入肉末，放少量水及少许蚝油，翻炒，大火收干汤汁，出锅前加入少许香油