毛豆培根炒春笋

毛豆培根炒春笋的做法与步骤

1. 1.

   水开，放盐后。把切片的春笋放入锅中，适量放点料酒，这样焯过的春笋，完全可以去除涩感。捞出，备用。

2. 2.

   毛豆下锅，煮熟，捞出备用。

3. 3.

   培根最好用手撕成小片，备用。洋葱切碎，备用。

4. 4.

   橄榄油入锅，放入洋葱爆香，加入培根，炒出培根中多余的油，然后放入春笋片，翻炒。

5. 5.

   出锅前，放入熟毛豆，翻炒几下。关火，放入少量盐和少许鸡精。