雄鸡报晓

雄鸡报晓的做法与步骤

1. 第1步.

   将蛋清、蛋黄分别放在两个碗中，加入盐、水淀粉适量，入锅蒸十五分钟，拿出晾凉。

   
2. 第2步.

   将黄瓜皮、黄瓜肉、胡萝卜，切成窄条的薄片，在两边打上细密的斜刀。

   
3. 第3步.

   将土豆切成厚片，蒸熟、碾成泥。摆放在盘正中，成鸡身形。

   
4. 第4步.

   将切好的黄瓜、胡萝卜做成鸡尾，将蛋清、蛋黄，切成柳叶形半圆片，烤肉也切成半圆片。摆成鸡身形状。

   
5. 第5步.

   将西红柿切成细密的薄片，京糕刻成鸡冠状，摆放好。

   
6. 第6步.

   将鸡胸肉碾成泥，加入盐、味精，放在鸡蛋摊的蛋皮上，加入适量紫菜，卷好，蒸十五分钟，晾凉切成薄片。烤肉切薄片，黄瓜皮做成竹子状。