秘制酱豆干

秘制酱豆干的做法与步骤

1. 1.

   将买来的北豆腐切成0.5cm片状。放入煎锅中两面煎成金黄色。煎好了在砧板上切成2cm小方块。

2. 2.

   煎锅中无需再入油。将所有切好的豆干放入锅中，加生抽，少量老抽，几滴醋，少量耗油翻炒

3. 3.

   翻炒均匀后加少量水，如果淡了可再加少量盐，盖盖子焖煮几分钟到水基本干掉就可盛起来了