抹茶奶油芯小蛋糕

抹茶奶油芯小蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋黄和油、牛奶、5克糖混合，直到搅拌细腻无颗粒。

2. 2.

   把1和所有粉类混合搅拌细腻。注意不要过分搅打以免起筋。

3. 3.

   打发鸡蛋白到湿性发泡，打发好以后把1、2和打发好的蛋白混合。

4. 4.

   上述装小杯7〜8分满（建议用方形地杯子美貌一些）入烤箱170度中层上下火烤20分钟

5. 5.

   淡奶油加糖打8分发后装入裱花袋。

6. 6.

   把奶油注入烤好后的冷却好的蛋糕肚子里，喜欢奶油多的同学可以在蛋糕中间挖个洞。

7. 7.

   蛋糕表面筛上糖粉。冷藏后更佳。