清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼的食材和调料

鳕鱼
料酒
盐
老姜
蒜头
干红辣椒
葱
蒸鱼豉油

清蒸鳕鱼的做法与步骤

1.
鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右
2.
鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子
3.
蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可

小贴士

盖不盖保鲜膜的问题，因为我妈一直都这样做，所以我就受她影响，怕水蒸气太多，也可以不盖保鲜膜，如果汤汁太多，稍微倒掉点再进行下一步

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